自然へのいざない

◆名水とはどんな水？
　名水と言われる水は、「きれいな水」・「おいしい水」・「安心して飲める水」
　などと思われていることが多いようですが、実はそうでもないようです。
　環境省（旧環境庁）が定めている名水百選の選定基準を見ると、
　水質や水量のほかに周辺環境や利用状況、保全活動など、
　さまざまな評価事項があります。
　この中で、特に飲用に適するか否かについては、
　選定評価事項に含まれていません。
　すなわち、「名水百選」は飲み水として選定されたものではなく、
　全国に存在する清澄な水の再発見をはじめ、水環境保全の推進を図ることが
　主な目的なのです。

◆ミネラルウォーターとは？
　皆さんは「ミネラルウォーター」って何だと思いますか？
　一般的には、ミネラル（カルシウムやマグネシウム）が豊富に含まれた
　天然水だと思われているかもしれませんね。
　欧州などと違い、日本では水道水を飲料水としていますから、
　ミネラルウォーターと言えば、水割り用の水か、飲料用に成分調整と
　殺菌された水くらいにしか思っていない方もいるはず。
　今でこそペットボトル入りの水がたくさん販売されていますが、
　昔では考えられなかったことです。

◆軟水と硬水
　水に含まれるミネラル分の量（硬度）によって、
　軟水・硬水に分けられています。
　日本では、硬度 100mg/リットル以下のものを軟水、300mgまでを中硬水、
　それ以上を硬水としています。ちなみに、市販されているおいしい水
　「ミネラルウォーター」は軟水がほとんど。（日本人好みなんでしょうか？）

◆おいしい水のペーハー（pH）
　ご存知のとおり、ペーハー（最近はピーエッチと呼ぶ）は酸性やアルカリ性の
　目安となる数値ですが、人間がおいしい水と感じるペーハーは、
　6.0〜7.5といわれています。
　ペーハー7.0が中性で、数値が小さくなるほど酸性となります。

◆◆おいしい水木沢の水
　「平成の名水百選」に選定された水木沢の水は、
　ペーハーがほぼ7.0と中性です。
　また、硬度が低く軟水であること、水温も夏季で14〜15℃と冷たく、
　有機物による汚れの指標となるＣＯＤも0.5mg程度とたいへんきれいで
　飲み水として適していると言えます。
　名水百選は、飲み水として選定されたものではありませんが、
　水木沢の水は一度飲んでみてもいいのではないでしょうか？
　先日、水木沢・原始の森の水を飲んでみましたが、本当においしいです。
　みなさんも是非いかがでしょうか？
　ただし、くれぐれも自己責任の範囲で・・・